李建群全球最大猪企进入中国，养殖业格局变天在即?-农猪宝

李建群

一家生物技术（食品）产业巨擘——丹尼斯冠食品（中国）有限公司平湖工厂举行奠基仪式。丹尼斯冠食品（中国）有限公司是丹麦皇冠集团在中国的第一个生产基地，主要生产鲜肉分包装、培根、香肠等肉制品。项目占地36.7亩，总投资4亿元，公司预计年产值将达5亿元。不久的将来，丹麦皇冠集团还将在平湖工厂设立研发中心，调试和控制食品在生产流程中的品质和安全。公司介绍
丹麦皇冠集团成立于1887年，具有100多年的饲养经验，其猪肉以较高的瘦肉率和良好的肥瘦比例而驰名世界。同时丹麦皇冠集团也是欧洲最大的肉制品生产企业，世界较大的肉制品出口企业，拥有数千家生肉供应商，每年有85%的猪肉被投入到国际市场。丹麦也是世界上最大的猪肉出口国之一，集团年销售额600亿元，其中中国市场50亿元。
130多年来，它只做一件事——探索从养殖、屠宰、肉类加工到销售的完整产业链。如今，它每年向130个多国家出口猪肉，年销售额达到620亿克朗（约为662亿人民币）
完全不同的养殖业
走进丹麦皇冠总部，首先映入眼帘的是一群猪的雕塑。大厅里一面“It’s all about food（一切关于食物）”的牌匾十分引人注目。毫无疑问，养猪关乎食品健康，在这里是一件神圣的事情。在皇冠，甚至在整个丹麦，养猪都必须要专业学位。猪农不但要学习专业养猪知识，还要学管理和哲学。比如这位猪农汉森，他花了八年时间，才获得养殖相关学位。他不仅是农民，更像是有学问的专家！
在中国，养猪是个又脏又累的活。不仅要喂猪食、扫猪圈，还每天工作在臭烘烘的环境中，简直比死还难受。但在皇冠，高度的机械化和智能化，让养猪变得非常轻松。一个1.7万头生猪的养猪场里，一共只有6名工人。另一个3万头生猪的场里，也只有12名工人。这里大部分繁重的体力活已被机器取代。在皇冠，猪农是一份很幸福的职业。
丹麦法律规定生猪养殖过程中，饲料不得添加生长激素和瘦肉精。皇冠的饲料更是精品中的极品。它由小麦、大麦和矿物质混合而成，呈黄色小颗粒，口感甜而细软，连人都能直接食用。和传统猪饲料相比，这种饲料营养更丰富。皇冠的料肉比（每长一公斤猪肉所需要的饲料）从2005年的2.86公斤，降低到了2018年的2.69公斤。另外，不吃激素长大的肉猪，油花分布均匀，入口软嫩细滑。不论从口感还是从品质上，都可秒杀激素肉。
2018年5月，皇冠猪肉和阿里巴巴达成战略合作，阿里将承接皇冠在中国的全部产能。届时包括天猫生鲜、大润发、欧尚、盒马等丰富的线上线下资源，将为皇冠火力全开！一场颠覆中国养猪业的变革正蓄势待发。
养殖业的规模化是大势所趋，不做大就要死成为了行业共识。想要能稳定逐步扩大规模可不简单，控制价格风险，合理保价才是做大做强的基础。