中国企业面临的六大研发困境-食品研发与生产


如果说二十世纪是销售为王的时代，那么二十一世纪是产品为王的时代。过去企业通过建渠道、做广告、扩大销售队伍来开拓市场。如今企业需要研发更多的产品才能保持竞争力、占有更大的市场份额，产品研发能力将成为企业的生命线。企业之间的竞争已经转向产品管理的竞争！
如今研发能力不足越来越成为中国企业的硬伤，不得不提升产品创新能力。但中国企业提升产品研发能力仍存在诸多困难，可归纳为六大研发困境。
1、产品创新模式落后
长期以来，中国企业在产品方面主要采用模仿、跟随、引进、合资、改型等较低层次的产品创新模式，企业发展主要依靠粗放式的营销和生产驱动，研发还没有上升到企业战略的突出位置。在绝大多数国内企业，研发投入比例明显偏低，缺乏前瞻性、有效的产品战略及规划，产品研发被动响应客户和竞争卷睫盼，市场与研发脱节，缺乏支撑产品持续发展的产品平台和技术平台，缺乏核心技术vgt，没有建立高效的创新机制和研发管理体系。
产品创新模式的落后只能产生低水平的创新，造成产品竞争力不足，使中国企业在下一轮更高层次的竞争中处于非常不利的地位。一些企业已经认识到必须实施高效的产品创新模式，如美的集团在2006年认识到必须调整经营思路，提出企业发展要技术和营销双驱动。但如何实施先进、成熟的产品创新模式又是一大难题。2、核心技术短板
在过去的二三十年中，很多中国企业十分关注生产和销售，而不太重视研发。即使一些企业重视研发，也只是重视产品研发，在技术研究上投入的资源和精力过少，缺乏核心技术的积累和突破。经过多年的发展，新产品做了很多，但是核心技术方面还是落后。
与跨国企业相比，核心技术的深度、广度、价值和前瞻性方面都存在非常大的差距。这主要表现在：一是基础性核心技术方面基本上是空白的，以应用性核心技术为主，技术的成熟性、先进性不足；二是核心技术的应用价值还不高，技术专利的保护和管理机制比较薄弱，很少能通过产品创新和品牌体现出放大效应；三是核心技术基本上是在跟随的基础上进行功能、性能等方面的改进或创新，对前瞻性技术尤其是破坏性技术研究方面很少吉思光。
3、质量管理薄弱
中国企业生产的产品在功能方面基本没有什么问题君臣斗，有的甚至更适应本土化的需要，但产品质量问题往往十分突出，故障频发、可靠性差，加之技术含量不高，致使在大多数行业的国产产品在国内外都处于中低档水平。由于国内企业的产品质量事故时有发生，对“中国制造”的声誉造成了很大的负面影响，更有甚者，有的产品质量事故直接危害到消费者的生命安全。
虽然“质量第一”、“质量就是企业的声明”等质量口号悬挂在企业醒目的位置，但是现实中真正把产品质量放到突出重要位置的企业并不多见，甚至很多企业根本不知道如何将质量要求落实到产品开发、生产中。
究其原因，企业存在责任心欠缺、缺乏对客户负责的意识等主观问题，普遍注重短期扩张，对质量改善这样的长期性工作缺乏耐心。另外，也有管理方面的问题，在质量管理和保证体系方面，只在形式上建立了一些质量管理体系tggame。但在实际的产品研发过程中，往往只重视功能实现，不重视性能和产品的可靠性，缺乏有效的质量控制活动万能兔。因此，产品研发和质量管理成了两张皮，质量体现在文档上，质量管理体系成为推脱责任的“保护伞”。
4、职能化壁垒
产品研发不但是研发部门的事，需要各职能领域共同参与和通力合作，包括系统工程、硬件、软件、工业设计等专业技术领域，还需要市场、制造、采购、财务等职能领域的参与。
（1）由于职能分工的原因，公司员工的工作表现和奖惩事实上是按部门标准评定的，因此也就逐步形成了强烈的部门意识和文化特色，习惯从本部门的角度看待和处理问题，努力争取在部门中表现出色柠檬鸭的做法，这就逐步形成了本位主义。
（2）由于专业的不同，不同职能部门的人员之间存在交流上的障碍，一个职能部门的专家认为重要的事情，另一个职能部门的专家却常常并不以为然，这样也造成了沟通上的交流障碍。
（3）在职能组织中信息的传递路径较长，不仅要横向流向多个职能部门，还要纵向穿过多个组织阶层，信息传输时间长、失真比率高。
最后的结果是部门之间沟通及协调不畅、产品接口不清，进而相互扯皮推诿、协作困难，从而产生了职能化壁垒，也被形象地形容为“部门墙”。
职能化壁垒会给产品研发工作造成很大的障碍，其对产品研发的负面影响是多方面的，也是潜移默化的，如：导致市场压力传递减弱、研发与市场脱节、对客户需求了解不充分、产品研发效率低下、研发质量失控、产品开发时间延长等问题。

图1 职能型结构存在的交流障碍
随着企业产品种类的增加，职能化壁垒带来的问题将更加突出，许多公司开始实施产品管理模式南川方竹论坛，如：建立横向的产品线组织，形成“产品线+资源线”的矩阵结构，强化跨部门流程和团队化运行，试图从横向上将各个职能部门贯通，以实现跨部门协同研发，快速响应市场需要。
5、“大厨式”研发
依赖能人的研发状况在中国企业十分普遍。这些研发高手就像大厨一样，只有他们才能做得出“好菜”，离开他们就不行了神通小侦探。这种研发模式可以称之为“大厨式”研发。
“大厨式”研发是企业创业和成长中形成的。在初创时期，企业老总可能本身就是“大厨”。企业到了一定规模，老总不可能亲自来做研发了，于是出现了新的“大厨”。“大厨们”凭借自己的技术和经验开发产品，产品开发过程中出了难题，只有他们能够搞定。由于他们太忙或者不想把他们的经验积累下来，企业的研发团队始终难以成长起来。
随着企业规模的增长，“大厨式”研发的局限性越来越明显，很多问题都会暴露出来黛玉晴雯子，如：难以找到那么多的高手，高手们难以管理也难以留住，高手还往往制约人才成长。在这种情况下，进行系统化的研发流程建设海吉拉斯，从依赖“大厨”到依靠流程来推动产品的持续发展，就成为企业的必然选择。
很多企业的老总也逐步认识到这个问题的严重性，开始努力建立研发规范，制定研发流程，进行经验总结，培养研发人才，但效果并不理想。有些公司指望质量部门或企管部门把研发流程编制出来，但是管理部门闭门造车搞出来的流程显然与实际情况相距甚远科莫多龙，宗一童也得不到研发人员尤其是“大厨”的支持，最后辛辛苦苦做出来的一套流程只能束之高阁，研发局面并没有实质性的改变。6、缺乏职业化人才
中国企业研发人员总数已经位列世界前列，并且研发人员普遍比较勤奋，专业水平较高，这是我国企业在研发方面的突出优势。但是，我国企业的研发人员也具有明显得劣势，如：职业化水平不高，创新力不足等奥特五兄弟。
另外，由于历史背景、创新投入、创新机制等多方面的原因，企业普遍缺乏技术带头人。在创新文化方面，虽然国家大力倡导，很多企业也把创新作为企业文化的核心主题，但是普遍缺乏具体实践的方法，产品和技术创新根本无法落到实处，只是宣传的口号而已。
研发人员职业化水平不高的表现：
v喜欢技术上的标新立异
v市场意识和商品化意识缺乏
v重技术轻管理
v不重视产品质量和成本……
如何提高研发人员的职业化水平？
关键是要实现研发人员从工程师到“工程商人”的转变。首先，要使研发人员建立市场意识、从投资的角度看待产品研发，需要提供机会让他们感受竞争激烈的商业环境，参与必要的市场活动。
其次，明确开发人员的角色定位，不仅要为产品的技术实现负责，还要为产品的市场和财务成功负责，确保产品研发过程中紧紧围绕客户需求、关注竞争产品。
第三，需要让研发人员具备市场和商业等方面的技能，包括客户访谈、竞争分析、以客户为中心的设计、成本分析等。
以上六大研发困境，就像摆在中国企业产品创新能力提升道路上的六道鸿沟，必须一个不漏的跨越。造成这些研发困境的原因是多方面的，很多企业长期不重视研发，国家在技术引进和合作战略上的失误，行业引导政策不足等，而其中最关键的原因是中国企业在研发管理上问题重重，研发管理水平长期落后。
来源：汉捷研发管理
加微信food1357为好友，并回复“公司-岗位-产品，如金润食品-研发总监-酱卤肉”，可入食品研发技术交流群；
如果您在某个领域有独特见解，同时愿意有偿为需要技术服务的人提供帮助，可以关注公众号“食品研发与生产”，并回复“顾问团”，即可申请加入食品技术顾问团—里面会不定期发布咨询者的技术需求！
点击文章左下角阅读原文，可进入食品工程师联盟——一个由众多食品技术大咖组成的圈子！
求抱抱，求关注~~

↓↓↓ 点击"阅读原文" ，加入中国食品工程师联盟！